A gordura entorpece a mente

“A alimentação rica em gordura pode entupir as artérias cerebrais e as coronárias”, diz a revista New Scientist.

Pesquisadores canadenses “alimentaram ratos de um mês com uma dieta rica em gordura animal ou vegetal até os quatro meses de idade”, a fim de observar os efeitos dessa alimentação no cérebro.

Um outro grupo recebeu uma dieta de baixo teor de gordura. Os dois grupos tinham tarefas para executar. O resultado?

Os ratos submetidos à dieta com muita gordura “tiveram um desempenho muito insatisfatório comparado com o dos ratos com dieta pobre em gorduras”.

O pesquisador Gordon Winocur disse:

“A dieta mais gordurosa prejudicou o desempenho na maioria dos campos. É impressionante como esses animais ficaram incapacitados.”

Segundo a reportagem, os pesquisadores acham que “a gordura impede o cérebro de assimilar a glicose devido a uma possível interferência na função da insulina que ajuda a regular o nível de açúcar no sangue”.


FONTE: https://wol.jw.org/pt/wol/d/r5/lp-t/102001811#h=12:0-13:942


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